簡單煮 189 食譜 511 粉絲 追蹤 蔥燒雞丁 描述 添加可樂的蔥燒雞丁,這道料理大約80元,真的是便宜又好吃(雞丁好像切太大塊了) 16 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 去皮雞胸肉 290克 蔥切段(綠白分開) 2根 切薑絲 3片 油 10毫升 蔥花 適量 調味醬汁 醬油 10毫升 可樂 10毫升 水 10毫升 雞肉醃料 醬油 15毫升 可樂 15毫升 酒 15毫升 白胡椒鹽 適量 蛋(可以加1/3就好) 1顆 油 20毫升 麵粉 20克 步驟 備料: 1.雞胸肉厚的地方先對半切(我用剪刀剪),切成條狀,再切丁,讓肉大小差不多 2.醃雞肉,先灑白胡椒鹽,再加醬油+可樂+酒+蛋液放入耐熱袋中,按摩5分鐘,放冰箱續醃10分鐘,再依序加油20ml+麵粉20克,按摩一下後備用 3.切蔥段(綠白分開),切薑絲,切蔥花 料理步驟: 使用炒鍋,熱鍋加油10ml,下雞肉,煎到稍微金黃,起鍋備用➡️再加入蔥白+薑絲(吃辣的人可加點辣椒),拌炒到有香味➡️再加入雞肉+蔥綠+調味醬汁(醬油+可樂+水,各10ml),拌炒至醬汁略為收乾,再加點蔥花就完成了 4,429 瀏覽 2023/04/23 發表