泰式酸辣麵
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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先煮糖心蛋，水燒開後，把蛋放下去，計時8分鐘，時間一到拿出浸冷水，然後剝殼切半。
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鍋中放油，先炒香洋蔥、蒜頭、香菜莖，然後下泰式酸辣醬稍炒一下，然後加入兩大碗的水，煮滾後加入紅蘿蔔和豆皮，煮至的豆皮軟後，再加入魚丸，再加入小蕃茄，先調味加魚露和糖，試味道，不夠再加，最後加入雞胸肉和椰奶，肉一熟就可以熄火。
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將煮好的麵條放入碗中，加上酸辣湯和料，最後擺上糖心蛋即完成。
小撇步
🔸泰式酸辣醬超市都有賣，是煮酸辣湯的醬，不是沾醬哦。我買的是圖中的玻璃罐，這牌子味道不錯，也不會太辣。
🔸自己喜歡什麼配料就放什麼配料，隨你高興。歡迎加入【微風島嶼的餐桌】
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