泰式酸辣湯麵 【記憶中的味味麵】

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炎熱的季節來碗這開胃的麵.果然讓家人晚上吃的津津有味.看到家人吃的幸福模樣就讓人開心
第1次嚐試作這道麵料理.果真不錯吃

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

味味麵牛肉湯麵 3包
蛤蜊 1盒
蝦子 12尾
小花枝 1盒
泰式酸辣醬 3匙
泰式香料包 1/3包
椰糖 3顆
九層塔 少許
絞肉 50元
洋蔥 1顆
蒜末 少許
醬油 少許
  • 1 將海鮮洗淨切好備用
  • 2 先將泰式香料包加水熬煮
  • 3 起油鍋將蒜末.洋蔥.泰式酸辣醬.椰糖.牛肉麵的調味料炒香.別太大火
  • 4 放入絞肉拌炒.放少許醬油炒熟.起鍋備用
  • 5 將湯裡的木片撈起.在倒入剛炒好的醬
  • 6 湯滾後放入切段的小花枝.蛤蜊.蝦子.倒點酒.放些鹽.試味道即可
  • 7 然後另起一鍋水將泡麵煮8分熟後瀝乾放入碗裡在倒煮好的泰式酸辣湯.上面放九層塔即可
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小撇步

每個步驟分開來做.在加以結合.就能呈現一道美味的湯麵
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2016/04/09 發表 2,708 瀏覽

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