泰式酸辣牛肉拌麵
描述
酸辣夠勁的牛肉拌麵，一鍋到底的鑄鐵鍋烹調方便又省事，且香氣十足肉質軟嫩入味，很適合逐漸邁入炎熱季節的一道開胃料理，隨手再搭上一瓶清涼啤酒~超享受:))
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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主材料備齊。最近家樂福正推出東南亞美食祭，各種泰式風味的辛香調味料都可以一次找齊喔！ 省時又方便:))
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牛條肉切成小塊狀後加入蒜末及醃漬料抓勻並靜置約15分鐘入味。
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適量油放入鑄鐵鍋中加熱後，將醃漬好的牛肉放入半煎炒到表面微焦。
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再將洋蔥切絲放入一起拌均。
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備一只小碗將調味料放入調勻。
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老薑切片及一半分量步驟5的調味料放入鍋中拌炒。
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再將檸檬葉、香茅(用香料袋裝好)、剩下的調味料及水250ml放入鍋中，中火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮30分鐘。在家樂福的東南亞美食祭中除了像這樣特殊的香料外，還有各式道地風味的咖哩膏、叻沙醬、辣椒醬等可以選擇，讓餐桌上輕易變化出不一樣的菜色!!
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牛番茄切厚片狀放入蓋回鍋蓋再悶煮10分鐘。
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放入泰式特級酸辣麵 (粉包不放)煮2分半鐘左右與其他食材通通拌勻即可。
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起鍋隨意撒上些香菜末，或依個人口味擠點檸檬汁就完成了。酸辣夠勁的牛肉拌麵，香氣十足肉質軟嫩入味，很適合逐漸邁入炎熱季節的一道開胃料理，隨手再搭上一瓶清涼啤酒~超享受:))
![牛條肉切成小塊狀後加入蒜末及[醃漬料]抓勻並靜置約15分鐘入味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F756542%2Ff0449c28d181d7b0.jpg&width=800)
![備一只小碗將[調味料]放入調勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F756540%2F8b6575f177f5fe3e.jpg&width=800)
小撇步
家樂福集點換購Berndes 寶迪鍋 ! 換購資訊請參考活動網站： http://bit.ly/berndestake
5/25-6/7 家樂福東南亞美食祭，很多限量進口商品，一 http://goo.gl/qI3drD
