腐乳滷豬腳

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食材

豬前腳 2支
洋蔥(中) 1粒
辣椒 1條
大蒜 4瓣
青蔥(大) 1支
八角 1粒
醬油 3/4杯
米酒 2/3杯
4又1/2杯
西打 3/4罐
甜酒豆腐乳 1塊
少許
  • 1 豬腳洗淨川燙至無血水,倒出再次洗淨備用。
  • 2 洋蔥切半、青蔥對摺用手擰一下備用。
  • 3 將所有材料及調味料放入鍋中,用中火煮約20分後改中小火煮至軟Q即可。
  • 4 註︰中途要將煮到軟爛的蔥、蒜、洋蔥及八角撈出。
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2013/05/08 發表 6,393 瀏覽

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