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安木白。Amber
安木白。Amber
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醃菜心 (影片)

醃菜心 (影片)

描述

清脆爽口的醃菜心，當開胃菜，直接吃或者配粥、配飯都很適合。
‧影片~
https://youtu.be/eQnz37H609Q
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

18 說讚

食材

醃菜心用(殺青)
  • 鹽
    1又1/2小匙
調味

步驟

  • 準備食材。蒜頭切成末。辣椒切成片。

    準備食材。蒜頭切成末。辣椒切成片。

  • 菜心去皮，並切除白色纖維質。

    菜心去皮，並切除白色纖維質。

  • 削好的菜心。

    削好的菜心。

  • 菜心切成薄片。

    菜心切成薄片。

  • 使用塑膠袋，加入鹽(1又1/2小匙)揉搓均勻，醃約20分鐘。

    使用塑膠袋，加入鹽(1又1/2小匙)揉搓均勻，醃約20分鐘。

  • 倒除鹽水，並用乾淨的開水沖洗二次。

    倒除鹽水，並用乾淨的開水沖洗二次。

  • 菜心沖洗後瀝乾。

    菜心沖洗後瀝乾。

  • 使用保鮮盒裝菜心，將調味料(糯米醋1又1/2大匙、白砂糖1又1/2大匙、香油1小匙) 倒入後，蓋上蓋子搖晃均勻。 放入冰箱冷藏二小時~一天，待其入味即可食用。

    使用保鮮盒裝菜心，將調味料(糯米醋1又1/2大匙、白砂糖1又1/2大匙、香油1小匙) 倒入後，蓋上蓋子搖晃均勻。 放入冰箱冷藏二小時~一天，待其入味即可食用。

  • 清脆爽口的醃菜心完成~~^^

    清脆爽口的醃菜心完成~~^^

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安木白。Amber 456 食譜 4,321 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了，歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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