麻油雞高麗菜炊飯【歡慶大同電鍋55週年】


QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,179 食譜 1.8 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

麻油系列料理,是秋冬最合適的美味~
來個麻油雞炊飯,電鍋燉煮簡單不費功,又能享受熱騰騰麻油雞香氣米飯。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1.5米量杯
1/4顆
1支
適量
2大匙
適量
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    先將白米洗淨,2米量杯米與1.5杯水比例放入內鍋,再置入高麗菜葉備用。 (當然喜歡吃高麗菜爽脆口感的人,可以另外炒過,待麻油雞燉飯燉好時,再拌入炒好的青菜)
  • 3
    以嫩薑和黑麻油煸香後,放入雞腿塊半煎拌炒,吸收麻油香氣後倒入少許米酒,炒至6分熟再灑少許鹽巴
  • 4
    將炒香的麻油雞塊倒入欲燉煮的米飯中
  • 5
    外鍋水加入2米量杯水開啟燉煮模式直至電源跳起即可
  • 6
    電源跳起後,攪拌一下所有食材,可斟酌個人鹹淡口味,再加入鹽巴均勻拌一下即可
  • 7
    米飯吸收高麗菜的甜味,和麻油雞的香氣,滿滿的飄香美味,吃進暖暖的胃!
小撇步

通煮白米飯是米與水比例為1:1,麻油雞燉飯則因為有加了少許米酒及高麗菜,再燉煮過程中會出水,所以可以減少水的比例,才能軟硬適中;反之,如果喜歡較軟黏口感,則可以以正常比例去燉煮。
歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜
https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary

2015/11/25 發表 9,655 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,179 食譜 1.8 萬 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問外鍋生是1杯水嗎?

3 years ago
user_avatar
作者回應

5外鍋水加入2米量杯水開啟燉煮模式直至電源跳起即可

3 years ago

大家都在查

芒果棉花糖虎牌電子鍋奇異果枸杞燒肉獅王洗碗精蜂蜜冰淇淋檸檬舒肥機早午餐泡麵芭樂Bosch廚師機便當紅豆壽司土豆滷味減肥餐水波爐馬卡龍水果芋頭百香果3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜奇亞籽牛肉麵鳳梨披薩火龍果素食洛神花WMF快力鍋微波爐迷迭香史雲生雞湯臭豆腐蛋捲鳳梨酥拉麵鑄鐵鍋秋葵南瓜濃湯鮑魚普格義大利麵醬壽喜燒飛利浦IH電子鍋

麻油雞高麗菜炊飯【歡慶大同電鍋55週年】 麻油系列料理,是秋冬最合適的美味~ 來個麻油雞炊飯,電鍋燉煮簡單不費功,又能享受熱騰騰麻油雞香氣米飯。