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啤酒醉虾

啤酒醉虾

描述

保持了虾子本身的鲜甜,加上甘香美味的啤酒汤底,营养丰富,真好下饭哦~

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食材

步驟

  • 准备好所有的材料.

    准备好所有的材料.

  • 热油锅,爆香姜片与蒜头,然后再倒入青葱。
炒到香味出来后,再倒入一整罐啤酒。

    热油锅,爆香姜片与头,然后再倒入青葱。 炒到香味出来后,再倒入一整罐啤酒。

  • 不搅拌,等待啤酒煮开。

    不搅拌,等待啤酒煮开。

  • 滚后,陆续倒入辣椒、虾和金针菇。

    滚后,陆续倒入辣椒、虾和金针菇。

  • 虾的一面煮到编程红色后,就翻过来继续煮。然后加入番茄。最后洒上盐,拌均,,即可上桌啦。

    虾的一面煮到编程红色后,就翻过来继续煮。然后加入番茄。最后洒上盐,拌均,,即可上桌啦。

  • 真的很好吃哦~

    真的很好吃哦~

小撇步

1)不选择在啤酒之前先下虾翻炒是因为担心虾煮得太久太老,肉质变硬,影响口感。
2)虾壳均匀变成红色后就可关火盛盘,让其温度把里面的肉烧熟。这样才能保留鲜虾本来的甜嫩。
4)金针菇不要泡在热汤里煮太久,要不然吃起来就会很难咀嚼断。
5)番茄不能煮太久,要不然番茄味就会溶入啤酒里,影响口感。

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