馬鈴薯燉肉說到最受歡迎的日本家庭料理馬上就會想到馬鈴薯燉肉肉汁的美味燉入馬鈴薯後的蓬鬆感超級好吃唷~ 吃不完放到隔天還會更入味!! 所以也很適合帶便當說 ^^

馬鈴薯燉肉

Name: 馬鈴薯燉肉 by 雪小胖愛妻實驗廚房
Ingredients: 馬鈴薯 兩顆; 胡蘿蔔 2/3條; 洋蔥 半顆; 牛肉or豬肉片 100g; [調味料]醬油 兩大匙; [調味料]味醂 兩大匙; [調味料]酒 兩大匙; [調味料]砂糖 少許; 水 一杯

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說到最受歡迎的日本家庭料理
馬上就會想到馬鈴薯燉肉
肉汁的美味燉入馬鈴薯後的蓬鬆感超級好吃唷~
吃不完放到隔天還會更入味!!
所以也很適合帶便當說 ^^

熱量

食材

兩顆

2/3條

半顆

100g

一杯

調味料

兩大匙

兩大匙

兩大匙

少許

1
馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥削皮備用
2
鍋內油熱後加入洋蔥炒香,加入馬鈴薯羅蔔炒到稍軟
3
之後加入肉片一起炒,肉開始變色之後把料理酒延鍋邊加入熗香
4
移至湯鍋中加水開始燉煮,其間出現肉沫要撈起
5
加入調味料攪拌之後,蓋上烘焙紙or木製鍋蓋,or小於湯鍋口的小盤子蓋在上面後,在蓋上湯鍋蓋子燉煮,期間可以攪動一下
6
大約15分鐘後就差不多完成囉!

小撇步

先炒過馬鈴薯在燉煮的時候會比較不容易散掉又容易入味
我也作過直接通通下鍋直接燉的方法,其實也滿好吃的啦XD
另外可以加蒟蒻絲一起燉唷~

2013/04/13 發表 3.7 萬瀏覽

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