馬鈴薯燉肉

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說到最受歡迎的日本家庭料理
馬上就會想到馬鈴薯燉肉
肉汁的美味燉入馬鈴薯後的蓬鬆感超級好吃唷~
吃不完放到隔天還會更入味!!
所以也很適合帶便當說 ^^

食材

馬鈴薯 兩顆
胡蘿蔔 2/3條
洋蔥 半顆
牛肉or豬肉片 100g
一杯
調味料
醬油 兩大匙
味醂 兩大匙
兩大匙
砂糖 少許
  • 1 馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥削皮備用
  • 2 鍋內油熱後加入洋蔥炒香,加入馬鈴薯羅蔔炒到稍軟
  • 3 之後加入肉片一起炒,肉開始變色之後把料理酒延鍋邊加入熗香
  • 4 移至湯鍋中加水開始燉煮,其間出現肉沫要撈起
  • 5 加入調味料攪拌之後,蓋上烘焙紙or木製鍋蓋,or小於湯鍋口的小盤子蓋在上面後,在蓋上湯鍋蓋子燉煮,期間可以攪動一下
  • 6 大約15分鐘後就差不多完成囉!
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小撇步

先炒過馬鈴薯在燉煮的時候會比較不容易散掉又容易入味
我也作過直接通通下鍋直接燉的方法,其實也滿好吃的啦XD
另外可以加蒟蒻絲一起燉唷~

2013/04/13 發表 3.6 萬 瀏覽

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