馬鈴薯燉肉
食材
馬鈴薯
兩顆
胡蘿蔔
2/3條
洋蔥
半顆
牛肉or豬肉片
100g
水
一杯
調味料
醬油
兩大匙
味醂
兩大匙
酒
兩大匙
砂糖
少許
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1 馬鈴薯,胡蘿蔔,洋蔥削皮備用 -
2 鍋內油熱後加入洋蔥炒香,加入馬鈴薯羅蔔炒到稍軟
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3 之後加入肉片一起炒,肉開始變色之後把料理酒延鍋邊加入熗香
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4 移至湯鍋中加水開始燉煮,其間出現肉沫要撈起
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5 加入調味料攪拌之後,蓋上烘焙紙or木製鍋蓋,or小於湯鍋口的小盤子蓋在上面後,在蓋上湯鍋蓋子燉煮,期間可以攪動一下
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6 大約15分鐘後就差不多完成囉!
小撇步
先炒過馬鈴薯在燉煮的時候會比較不容易散掉又容易入味
我也作過直接通通下鍋直接燉的方法,其實也滿好吃的啦XD
另外可以加蒟蒻絲一起燉唷~
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