Zuppa Toscana 義大利麵包湯
描述
雖然說是麵包湯，但其實是另外配麵包的啦🤣。
這是一道可以當作主食吃飽飽的料理，麵包烤酥一起搭配，超級好吃的喔！
原本材料是用羽衣甘藍，但查了資料好像會有很多過敏、或是腎有問題的朋友最好不要吃，因此我把它換成了我們的國民蔬菜-高麗菜優！
原本是用雞高湯，但我懶得再熬或去好市多買了，所以就用鰹魚粉把它改成海鮮湯頭囉！
義大利家常料理本來就是用家附近的東西，就當作是住在海邊的家庭家常菜吧❤️。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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培根切細，炒出油脂，培根放置旁邊，用炒出來的油炒絞肉。（油不夠可再加橄欖油或葵花油，沙拉油在此我不推，因為會有一種油耗味）
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馬鈴薯切塊，切小一點比較容易熟，但我喜歡大塊的口感。
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圖片裡的水我加太多，其實圖片裡一半就好，將水煮滾（如果你有煮麵，用煮麵水即可）將所有的料煮至全熟，水太多湯跟辣椒的味道會分開，要救的話可以用市售的奶油湯塊，或是增加鮮奶油的量，所以我永遠不建議一次就加到建議水量，從少少的湯底慢慢加水調味才是王道。
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再加入螺旋麵一起吃，就是一般家庭吃飽飽的主餐了！搭配麵包我建議不要有調味，大蒜麵包味道太重，配湯會整個跑掉，烤吐司或法國麵包就可以囉！
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盛碗之後，加入培根作topping，完成！
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小撇步
湯底濃稠慢慢加水到你想要的濃度和味道，千萬不要一次加水加很多啊！🤣 一切的建議份量都只是參考，煮出自己覺得好吃才是最重要的！萬一你真的搞砸了，下一道料理會教你怎麼救成信義區的濃厚系湯麵喔！
