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貓貓愛吃肉
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意式牛肉湯 (minestrone)

意式牛肉湯 (minestrone)

描述

在市場看到牛腩,來煮個意式牛腩湯吧!

5 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

香料

步驟

  • 不加油,炒牛肉(除非太乾了)至表面略焦,加入切塊洋蔥(喜歡吃到塊狀,就切大塊些)。

    不加油,炒牛肉(除非太乾了)至表面略焦,加入切塊洋蔥(喜歡吃到塊狀,就切大塊些)。

  • 洋蔥炒軟後,加入蘿蔔。

    洋蔥炒軟後,加入蘿蔔。

  • 蘿蔔炒幾分鐘後,加蕃茄,水,香料包和酒。
小火燉煮45分鐘(牛筋稍軟)後,放入悶燒鍋。
1小時後,將芹菜在鍋中鋪底,湯倒入後,上桌。

    蘿蔔炒幾分鐘後,加蕃茄,水,香料包和酒。 小火燉煮45分鐘(牛筋稍軟)後,放入悶燒鍋。 1小時後,將芹菜在鍋中鋪底,湯倒入後,上桌。

小撇步

如果煮牛肉時覺得味道腥,可加薑同煮。
喜歡牛腩軟爛的,需要用壓力鍋或先燜半天。
也可以用牛尾,很不錯哦!

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貓貓愛吃肉 65 食譜 137 粉絲

低碳飲食,加上減餐讓我們的體脂,體重都到標準值,自己的血糖也快回到正常~ 現在退休,有時間煮飯,把常煮的菜色記錄起來,以後容易翻查~ 不喜歡複雜的料理,一般都是一鍋熟;也不喜歡用調味醬料,因為不知道裡面到底有什麼。除了瓦斯爐,就再加氣炸鍋和燜燒鍋,就夠了~

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