帆立貝海鮮濃湯 帶有鮮奶油濃濃香氣,又有豐富海鮮的濃湯,是冬天的療癒美食。而且這個版本不放麵粉或馬鈴薯等根莖蔬菜來增加濃度,應該符合低碳的需求。湯內的優質油脂也很充足

帆立貝海鮮濃湯


月光下的雅典娜
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帶有鮮奶油濃濃香氣,又有豐富海鮮的濃湯,是冬天的療癒美食。而且這個版本不放麵粉或馬鈴薯等根莖蔬菜來增加濃度,應該符合低碳的需求。湯內的優質油脂也很充足

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
一包
150g
100g
中型四顆
一公升
少許
200毫升
少許
數顆
  • 1
    帆立貝、蝦仁、蟹腳肉清洗乾淨備用
  • 2
    蘑菇清洗乾淨後切片
  • 3
    蒜頭清洗後備用。
  • 4
    燒一公升的水,加入海鮮高湯塊,煮海鮮高湯。用現成的高湯也可以
  • 5
    熱另一個湯鍋,倒入玄米油或任何你手邊有的料理油,用牛油也ok,然後下蒜瓣與海鮮料及蘑菇拌炒一下
  • 6
    倒入海鮮高湯、鮮奶油,煮到沸騰,加入發酵牛油、義式香草及黑胡椒,烹煮10-15分鐘,依個人喜好的熟度。沒有加澱粉的海鮮濃湯就完成囉
2018/12/01 發表 1,125 瀏覽
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