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法式莓果布丁蛋糕Flognarde

法式莓果布丁蛋糕Flognarde

描述

🇫🇷絕不失敗的法式甜蜜🇫🇷
這款甜點是法國中部Limousin地區「克拉芙緹Clafoutis」的變體,一般使用櫻桃加上蛋奶液烘烤而成,吃起來香甜軟嫩很是療癒,加上做法簡單(真的是喇一喇就可以烤),默默成為全法國都可見的家常點心,還發展出其他口味,如草莓、水蜜桃、西洋梨等等,總之,只要不是用櫻桃的,就通稱為「Flognarde」~

19 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 拿一個碗混合麵粉、香草糖、鹽和糖。

    拿一個碗混合麵粉、香草糖、鹽和糖。

  • 再拿另外一個碗混合牛奶和蛋。

    再拿另外一個碗混合牛奶和蛋。

  • 混合好的粉類中間挖一個洞,倒入牛奶蛋液。

    混合好的粉類中間挖一個洞,倒入牛奶蛋液。

  • 混合均勻後,拌入檸檬皮。

    混合均勻後,拌入檸檬皮。

  • 在模具上抹一層奶油。這次我只做一人份,所以是放在小的鑄鐵鍋裡烤,變得有點像德國鑄鐵鍋鬆餅Dutch baby pancakes😆

    在模具上抹一層奶油。這次我只做一人份,所以是放在小的鑄鐵鍋裡烤,變得有點像德國鑄鐵鍋鬆餅Dutch baby pancakes😆

  • 倒入冷凍莓果(新鮮的或罐頭亦可)。

    倒入冷凍莓果(新鮮的或罐頭亦可)。

  • 倒入步驟五混合好的牛奶蛋糊。

    倒入步驟五混合好的牛奶蛋糊。

  • 用預熱到190度的烤箱烤25~30分鐘。

    用預熱到190度的烤箱烤25~30分鐘。

  • 出爐後灑點糖粉裝飾一下~

    出爐後灑點糖粉裝飾一下~

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