55 道使用「糖粉(裝飾用)」的食譜
藍莓生乳酪蛋糕(6吋)
藍莓生乳酪蛋糕(6吋) Jo

夏天的清爽甜點~ 擠花, 有手殘😅, 果然沒啥美術天份~ 不過好吃就行~😋

食材:奶油乳酪、细砂糖、無鹽奶油、鮮奶油、消化餅、牛奶、吉利丁片、藍莓(內餡用)冷凍更好、藍莓(裝飾用)、檸檬片(裝飾用)、防潮糖粉(裝飾用)

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入口即化「小雪球」
入口即化「小雪球」 鑽石上的幸福廚房💎

第一次品嚐這一道小甜點的時候, 是在英國遊學的住宿家庭裡, 剛回到台灣的時候, 常常會想念起這個入口即化的甜蜜滋味, 於是寫信去詢問...

食材:無鹽奶油(室溫)、低筋麵粉、玉米粉、糖粉、肉桂粉、糖粉(裝飾用)

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Swan Choux 黑天鵝泡芙
Swan Choux 黑天鵝泡芙 小紅莓

妳在迷濛的晨霧中緩緩向我而來⋯⋯是精靈的化身?亦或是旑旋夢中的一個吻?

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶油、無塩奶油、細砂糖、鮮奶、香草精、水、糖粉(裝飾用)、塩、全蛋

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手作雲朵般的法式甜點~舒芙蕾(影片教學)
手作雲朵般的法式甜點~舒芙蕾(影片教學) 小田太太の玩樂廚房

要拍攝舒芙蕾可真是不容易,一出爐要掌握好黃金時間,美麗的姿態稍縱即逝,但它鬆軟的口感真的好好吃壓~加上外面一層香脆的糖衣,真的有少女...

食材:低筋麵粉、鮮奶、蛋黃、香草精、無鹽奶油、蛋白、細砂糖、無鹽奶油 (烤杯用)、細砂糖 (烤杯用)、糖粉 (裝飾用)

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椰香芋泥千層酥QQ捲
椰香芋泥千層酥QQ捲 陳太太的菜菜味

將椰奶加入麻糬皮和芋泥中, 多了一股可口的香甜味, 我家少爺喜歡吃軟Q麻糬, 但我不喜歡只有軟軟的口感, 加入了千層酥餅乾, 增添了...

食材:片粟粉(熟太白粉)、蜜蘭諾千層酥塔、芋頭、糖粉(裝飾用)、二砂糖(或白糖)、糯米粉、小磨坊椰漿、鮮奶、二砂糖

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香檬纖果雪Q餅
香檬纖果雪Q餅 小潔的廚房記事

香檬比檸檬酸, 效果加乘, 只要用一半的量, 混合在雪Q餅裡, 不會過濕, 一口咬下, 微酸風味平衡餅乾的鹹及棉花糖的甜, 戀愛好滋...

食材:奇福餅乾、棉花糖、無鹽奶油、奶粉、蔓越梅纖果、台灣好田香檬原汁、糖粉(裝飾用)

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皇家香草奶油餅乾(零失誤版)
皇家香草奶油餅乾(零失誤版) Taki’s美國廚房創意料理

這“皇家香草奶油餅乾” 是吃過最好吃的哦👍🏻👍🏻 在美國是稱sugar cookies! 非常普遍拿來做糖霜或巧克力裝飾用的餅乾e...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油(室溫)、白砂糖、香草精、鹽、雞蛋(室溫)、糖粉(裝飾用)(可省略)

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核桃蔓越莓生巧克力塔(6吋)
核桃蔓越莓生巧克力塔(6吋) 在家做烘焙❤️大狐

以巧克力甘納許做為基底,加上乾炒的核桃與切碎的蔓越莓乾,也可以替換自己喜歡的果乾類試試看,算是比較簡單的塔類喔!

食材:塔皮、63%鈕扣型巧克力、動物性鮮奶油、核桃、蔓越莓乾、防潮可可粉(裝飾用)、糖粉(裝飾用)

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濃厚巧克力蛋糕
濃厚巧克力蛋糕 樂活文化事業股份有限公司

擁有甜味與苦味等多層次味道的巧克力蛋糕。 使用可可脂含量高的巧克力,將經典的巧克力甜點變得更加濃郁。 此食譜出自: 《濃厚甜點》ht...

食材:蛋黃、細砂糖、蛋白、調溫巧克力(甜味)、無鹽奶油、鮮奶油、蘭姆酒、低筋麵粉、可可粉、糖粉(裝飾用)

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法式蘋果克拉芙緹-手繪食譜
法式蘋果克拉芙緹-手繪食譜 Rea手繪食譜

有著美麗名字的法式家常甜點克拉芙緹,融合布丁和蛋糕的口感,食材和做法原來這麼簡單,從備料到出爐45分鐘完成,冷熱都好吃,配上冰淇淋也...

食材:大蘋果、奶油、三溫糖(紅糖、蔗糖亦可)、低筋麵粉、香草糖(白砂糖、上白糖亦可)、蛋、牛奶、糖粉(裝飾用,可省略)、薄荷葉(裝飾用,可省略)

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草莓千層酥
草莓千層酥 🍰Elaine kitchen

冬季草莓的季節,最適合做草莓千層酥了

食材:草莓、冷凍酥皮、蛋黃、糖粉(裝飾用)、玉米粉、砂糖、牛奶、奶油、香草夾

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舒芙蕾鬆餅
舒芙蕾鬆餅 小廚娘Wenna

舒芙蕾鬆餅,熱熱的吃好幸福ㄛ😇 快動手做看看吧! (趁熱快點吃最蓬鬆,不然會像我照片一樣有點塌陷)🤣

食材:蛋白、蛋黃、低筋麵粉、牛奶、砂糖(減糖)如果喜歡甜可增加、糖粉(裝飾用)、水果(裝飾用)

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杯子蛋糕
杯子蛋糕 Rosie Chen

很簡單的杯子蛋糕,很適合烘焙菜鳥!哈

食材:全蛋、白糖、無鹽奶油、低筋麵粉、糖粉(裝飾用)

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芝心法式土司
芝心法式土司 viola料理師

美味的法式土司,用土司吸收了牛奶跟蛋液,經過熱壓三明治的機器來完成,家裡剛好有起士條,把它夾進去,反而製造出不同的口感~這樣真的滿好...

食材:牛奶、雞蛋、糖、厚片土司、起士條、肉桂條、糖粉(表面裝飾用)、蜂蜜(淋醬)

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馬斯卡彭美莓派
馬斯卡彭美莓派 廚房女漢子Rita's

情人節快到了,想動手做些應景的甜點給另一半吃甜甜好心情嗎?!這道甜點運用的是市售派皮,烤到香酥後加上馬斯卡彭和各式莓果,就是簡單快速...

食材:市售派皮、草莓或藍莓、馬斯卡彭、糖粉(裝飾用)、鮮奶油、檸檬汁、糖粉

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藍莓奶酪起司派
藍莓奶酪起司派 廚房女漢子Rita's

酥香派皮配上濃郁不甜膩的藍莓乳酪起司,是跨年夜的最佳甜點!!用料實在,派香、乳酪滑,加上新鮮水果裝飾,實在很適合做為完美晚餐的結尾甜...

食材:草莓(裝飾用)、藍莓(裝飾用)、低筋麵粉、糖粉(裝飾用)、無鹽奶油(冷凍的)、藍莓、全蛋液、糖、奶酪起司、檸檬汁、鮮奶油、鹽、吉利丁、原味無糖優格

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蜂蜜香草瑪德蓮
蜂蜜香草瑪德蓮 肉鬆小姐

撒上糖粉的瑪德蓮似乎有點聖誕節的氣味,大家一起捲起衣袖為家人朋友做點應景小點心吧~

食材:低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、香草精、蜂蜜、細砂糖、雞蛋 <先從冰箱取出降至室溫>、糖粉 <裝飾用>、低筋麵粉 <塗烤模用>、無鹽奶油 <塗烤模用>

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濃巧克力蛋糕
濃巧克力蛋糕 Midori 咪豆栗的灶腳

這個蛋糕常被誤會是布朗尼,其實他的做法跟布朗尼並不相同。因為加了打發的蛋白霜,吃起來更濕潤。材料也大量用了苦甜巧克力和可可粉,麵粉量...

食材:苦甜巧克力塊、無鹽奶油、蛋黃、砂糖A、鮮奶油、低筋麵粉、可可粉、蛋白、砂糖B、糖粉(裝飾用)

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