芒果優格布丁蛋糕

若云媽咪的廚房時光
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描述

夏日非常清爽的偽蛋糕,
滿滿的芒果香氣,
芒果本身甜搭配著優格的酸,
綜合的剛剛好😋

食材

餅乾底
透明果凍層
優格布丁層

  • 準備材料參考

    準備材料參考

  • 餅乾放袋子裡壓碎

    餅乾放袋子裡壓碎

  • 奶油隔水加熱溶化成液態

    奶油隔水加熱溶化成液態

  • 將融化奶油倒入餅乾碎中拌勻

  • 鋪平在模具內壓緊實,分離模具外要包上2層保鮮膜。送入冷凍庫30分鐘。

    鋪平在模具內壓緊實,分離模具外要包上2層保鮮膜。送入冷凍庫30分鐘。

  • 吉利丁片剪小塊用冰水泡軟,取260g水加糖加熱至糖溶解,再將泡軟的吉利丁片擠乾,分次放入糖水內攪拌至完全溶解。

  • 取出冷凍後的餅乾底,放入芒果塊,再用湯匙慢慢放入果凍液。進冷藏2小時。

⚠️如果底部沒包好保鮮膜就會開始漏液。

    取出冷凍後的餅乾底,放入芒果塊,再用湯匙慢慢放入果凍液。進冷藏2小時。 ⚠️如果底部沒包好保鮮膜就會開始漏液。

  • 吉利丁片剪小塊冰水泡軟,鮮奶加熱至周圍出現小泡(若喜歡甜一點可以在此時加些糖),放入泡軟的吉利丁片攪拌至完全溶解。

  • 芒果打泥過篩,拌入優格中拌勻,再拌入放涼的鮮奶凍液。

    芒果打泥過篩,拌入優格中拌勻,再拌入放涼的鮮奶凍液。

  • 取出凝固的果凍層,再排上芒果塊,倒入拌勻的優格液,稍微搖晃均勻,送入冰箱冷藏4小時。

    取出凝固的果凍層,再排上芒果塊,倒入拌勻的優格液,稍微搖晃均勻,送入冰箱冷藏4小時。

  • 冰冰涼涼的偽蛋糕完成,
直接吃也不覺得膩口😋
芒果本身的甜搭上優格的酸,真是絕配👍

    冰冰涼涼的偽蛋糕完成, 直接吃也不覺得膩口😋 芒果本身的甜搭上優格的酸,真是絕配👍

小撇步

1,下面一定要包好唷,不然果凍液會漏光。
2,最上層可改成慕斯蛋糕

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若云媽咪的廚房時光 34 食譜 133 粉絲

為了2個挑嘴的孩子, 努力學習製作各種料理, 將自己的經驗紀錄下來, 希望也能和大家分享。

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