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我們這一家的星級料理
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鹽醃油菜炒豆干丁

鹽醃油菜炒豆干丁

描述

鹹香下飯😋,自製偽雪裡紅比較健康,口感也不輸現成的哦!

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6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 頭切碎、辣椒斜切備用。

  • 洗淨油菜,切小段放入調理盆,加1平匙的鹽巴,戴手套抓醃約5分鐘的時間。出水後將水倒掉,放著繼續醃製約1個小時。

    洗淨油菜,切小段放入調理盆,加1平匙的鹽巴,戴手套抓醃約5分鐘的時間。出水後將水倒掉,放著繼續醃製約1個小時。

  • 白豆干切一口大小的丁狀,起一鍋滾水川燙2分鐘,可去除豆腥味,豆干也更容易入味。炒鍋內加點油,放入豆干丁,灑1匙的鹽巴,開小火乾煎,煎至豆干丁六面恰恰。

    白豆干切一口大小的丁狀,起一鍋滾水川燙2分鐘,可去除豆腥味,豆干也更容易入味。炒鍋內加點油,放入豆干丁,灑1匙的鹽巴,開小火乾煎,煎至豆干丁六面恰恰。

  • 加入糖翻炒一會兒。

    加入糖翻炒一會兒。

  • 再加入1湯匙的醬油,拌炒均勻。

    再加入1湯匙的醬油,拌炒均勻。

  • 香噴噴。

    香噴噴。

  • 將醃油菜擠壓瀝乾水分,和蒜碎、辣椒一起放入鍋中拌炒,試一下味道。

    將醃油菜擠壓瀝乾水分,和碎、辣椒一起放入鍋中拌炒,試一下味道。

  • 起鍋前再灑上白胡椒粉就完成囉!

    起鍋前再灑上白胡椒粉就完成囉!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 923 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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