【影音】和風大根手羽先

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描述

經過燉煮後的蘿蔔羽雞翅都相當軟嫩、入味,尤其十分入味又充滿水分的蘿蔔更是美味,真的一點都不輸給雞翅,推薦大家一定要試試看喔。
影音食譜:https://youtu.be/kgLbQVnd-Pw
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粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
IG:https://reurl.cc/ZObb8g
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 首先將雞翅汆燙後洗淨備用。

    首先將雞翅汆燙後洗淨備用。

  • 熱鍋,將砂糖炒好後,加入醬油與雞翅翻炒上色。

    熱鍋,將砂糖炒好後,加入醬油與雞翅翻炒上色。

  • 加入蘿蔔、調味料與開水煮滾後轉小火,燉煮約30~45分鐘。

    加入蘿蔔、調味料與開水煮滾後轉小火,燉煮約30~45分鐘。

  • 盛盤後再依照喜好放上蔥絲裝飾就完成了。

    盛盤後再依照喜好放上絲裝飾就完成了。

小撇步

1. 不喜歡醬色太深的朋友可以省略炒糖的步驟。
2. 調味料因品牌、個人口味有所不同,請依照實際情況調整。

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男人廚房1+1 445 食譜 3 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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