【一鍋到底】麻油香菇雞飯

R.L. 料理研究室
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描述

超濃郁麻油雞飯,一鍋到底超方便

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑切片。香菇切片。去骨雞腿肉切小塊。

    切片。香菇切片。去骨雞腿肉切小塊。

  • 熱鍋雞皮朝下放入雞肉,煸出雞油後放入麻油以及薑片爆香,將雞肉煎至表面微微焦黃。

    熱鍋雞皮朝下放入雞肉,煸出雞油後放入麻油以及片爆香,將雞肉煎至表面微微焦黃。

  • 放入香菇拌炒均勻。

    放入香菇拌炒均勻。

  • 加入所有調味料炒勻,加入200-300cc左右的水並以小火悶煮15-20分鐘。

    加入所有調味料炒勻,加入200-300cc左右的水並以小火悶煮15-20分鐘。

  • 放入隔夜飯將其炒開,收汁到喜歡的程度後灑上蔥花拌勻即可。可根據個人口味再補一點麻油

    放入隔夜飯將其炒開,收汁到喜歡的程度後灑上花拌勻即可。可根據個人口味再補一點麻油

小撇步

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我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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