麻油香菇雞飯


林小妞
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限12字

涼涼的天氣來碗香噴噴的麻油雞飯

份量
2 人份
時間
60 分鐘
  • 1.雞肉先川燙後撈起來備料。
2將麻油倒入鍋中熱鍋,放入薑片拌炒到香味出來再將雞胸肉和香菇ㄧ起炒,在將白米倒入鍋內ㄧ同拌炒再加入適當醬油(讓米吃色)依個人口味。
3.煮飯電鍋將炒過的香菇雞肉白米倒入電鍋放入1杯水再放半杯米酒(放少許鹽巴和白胡椒調味)大約1個小時就可以了。

    1.雞肉先川燙後撈起來備料。 2將麻油倒入鍋中熱鍋,放入薑片拌炒到香味出來再將雞胸肉和香菇ㄧ起炒,在將白米倒入鍋內ㄧ同拌炒再加入適當醬油(讓米吃色)依個人口味。 3.煮飯電鍋將炒過的香菇雞肉白米倒入電鍋放入1杯水再放半杯米酒(放少許鹽巴和白胡椒調味)大約1個小時就可以了。

小撇步

1.乾香菇泡過的水可以倒入麻油雞飯ㄧ同煮。
2.川燙雞胸肉可以加點米酒和薑片ㄧ同煮(去雞肉的腥味)
3.可以用白米代替糯米(腸胃不好的人可以用白米)

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