自製潤餅皮，做花生捲冰淇淋！
描述
餅皮微微鹹味搭上香甜的香草冰淇淋，還有現打花生粉，有夠好吃，超幸福！原本有點擔心冰淇淋跟花生粉是甜上加甜，會不會吃起來太膩？結果完全不會耶，她們都甜得抬頭挺胸，吃起來好合理！更詳解做法細節：https://bit.ly/3yWv4aM
步驟
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準備材料，因為外面攤販都是用花生糖現磨，所以我也準備了花生糖。冰淇淋可以買現成的，我是用自製的香草冰淇淋，做法很簡單！ 自製香草冰淇淋做法：https://icook.tw/recipes/420045
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先做潤餅皮。將麵粉與鹽加入攪拌盆中，攪拌均勻
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一邊攪拌一邊加入水攪拌均勻
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可以過濾一下，讓麵糊更滑順
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調好麵糊靜置15分鐘，讓麵糊融合更均勻
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花生粉打好放旁邊備用
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接著來煎潤餅皮。使用不沾平底鍋，小火加熱鍋子，倒入麵糊後用刷子迅速塗開，盡量讓厚度均勻。可以不用放油，如果怕會沾就用紙巾在鍋子裡擦上薄薄一層油
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蓋上鍋蓋悶30秒
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餅皮邊緣翹起來就是熟了，可以起鍋
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從翹翹的地方慢慢撕起來
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煎好的餅皮用濕布蓋著以免乾掉
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來包花生捲冰淇淋，冰淇淋可以買現成的，我是用自製的香草冰淇淋，做法很簡單！ 自製香草冰淇淋做法：https://icook.tw/recipes/420045
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取一片潤餅皮
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先灑一層花生粉
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冰淇淋上面再灑一些花生粉
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我習慣先把餅皮兩邊往內折
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靠近自己這端往對面包住冰淇淋
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整個往外捲過去
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完成！想吃就自己做！
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餅皮微微鹹味搭上香甜的香草冰淇淋，還有現打花生粉，有夠好吃！超幸福！
