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苦茶油青花菜 / 家常菜

苦茶油青花菜 / 家常菜

描述

苦茶油有植物黃金美譽，青花椰菜也是蔬菜之王，用苦茶油簡單蒜炒醇粹美味。

13 說讚

時間

5 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • ●花椰菜又稱青花菜或西蘭花，整株沖水後，用小刀切一株株，泡水加3小匙麵粉到水中，讓青花菜泡在麵粉水裡15分鐘，麵粉吸附力強能讓青花椰菜白霧變鮮綠也能把藏在裡面小蟲逼出來，再換乾淨水沖洗瀝乾。

    ●花椰菜又稱青花菜或西蘭花，整株沖水後，用小刀切一株株，泡水加3小匙麵粉到水中，讓青花菜泡在麵粉水裡15分鐘，麵粉吸附力強能讓青花椰菜白霧變鮮綠也能把藏在裡面小蟲逼出來，再換乾淨水沖洗瀝乾。

  • ●紅蘿蔔洗過先刨皮再刨絲，蒜瓣洗過拍碎切末。

    ●紅蘿蔔洗過先刨皮再刨絲，蒜瓣洗過拍碎切末。

  • ●鍋中小火，加1/2大匙苦茶油先煸香蒜末。

    ●鍋中小火，加1/2大匙苦茶油先煸香蒜末。

  • ●把紅蘿蔔絲加進來翻炒後再加剩下的1/2大匙苦茶油讓紅蘿蔔絲更濕潤。

    ●把紅蘿蔔絲加進來翻炒後再加剩下的1/2大匙苦茶油讓紅蘿蔔絲更濕潤。

  • ●把青花菜加到鍋中加鹽，翻炒一下。

    ●把青花菜加到鍋中加鹽，翻炒一下。

  • ●蓋鍋蒸炒，設定計時器5分鐘。

    ●蓋鍋蒸炒，設定計時器5分鐘。

  • ●5分鐘時間到，打開鍋蓋翻炒一下，熄火完成啦。

    ●5分鐘時間到，打開鍋蓋翻炒一下，熄火完成啦。

  • 淡雅的苦茶油香氣，加紅蘿蔔絲好搭好吃。

    淡雅的苦茶油香氣，加紅蘿蔔絲好搭好吃。

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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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