百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Cooking Life
3 食譜 11 粉絲

蔭鳳梨苦瓜雞湯

蔭鳳梨苦瓜雞湯

描述

它的獨特之處在於鳳梨和苦瓜的完美結合,帶有淡淡的酸甜味,同時豐富了營養價值。如果你是一個喜歡健康和美味的食客,你一定會喜歡這道菜。

今天就讓我們為心愛的家人煲上一鍋吧。
完整影片步驟:https://youtu.be/fjBD0FMiPok

27 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.煮兩鍋水,1鍋熬湯、1鍋川燙雞腿肉去血水(熬煮時,不易讓湯產生雜質)

  • 2.水滾後先熬煮雞腿肉並放入片與頭後開小火蓋鍋蓋熬煮15分鐘(約10分鐘時將上面漂浮的油質濾除)

  • 3.再放入苦瓜、雞胸肉、蔭鳳梨豆瓣醬並加入砂糖、鹽、鮮味炒手粉後蓋鍋蓋熬煮5分鐘(起鍋時再把油質濾一次)

  • 4.起鍋後放入悶燒鍋1小時(這樣可以使雞肉與苦瓜更軟鬆更好吃)

小撇步

1.雞腿肉先川燙去血水,放入熬煮時不易讓湯品產生油雜質
2.熬煮中間跟起鍋時用鐵濾網濾除雜質,使湯品可以清澈不油膩
3.放入悶燒鍋悶,使雞肉和苦瓜能鬆軟

1.3 萬 瀏覽
avatar
Cooking Life 3 食譜 11 粉絲

嗨 大家好,很喜歡吃美食 吃美食讓人療癒,做美食更是讓樂在其中,會參考美食愛好者的作法,在自己去嘗試做看看,用美食記錄生活,讓生活更加有趣精彩

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 糖葫蘆 台式泡菜 打拋豬 蕃茄燉牛肉 炒麵 四季豆 排骨 低脂高蛋白 蒸蛋 花椰菜 櫛瓜 瓜仔肉 番茄 金針菇 番茄炒蛋 玉米濃湯 義大利麵 早餐 地瓜 粽子 白菜滷 菠菜 小黃瓜 豆腐 滷肉 馬鈴薯燉肉 竹筍 糖醋排骨 娃娃菜 酸辣湯 高麗菜飯 雞胸肉 湯麵 茄子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 炒飯 雞肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 杏鮑菇 鮭魚 餅乾 三杯雞 香菇雞湯 雞湯 南瓜 家常菜