鳳梨苦瓜雞湯
描述
鳳梨苦瓜雞湯 / 給新手的料理教學
真的是很適合快速上菜的一道湯品
臨時要搞個湯出來，用這個最方便了^_^/
高清影片：https://www.youtube.com/watch?v=j3Mf32Aigow
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
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330公克
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700毫升(ml)
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130公克
步驟
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苦瓜取 1/4條 將內部的籽刮乾淨後 切成塊狀
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市售的蔭鳳梨罐 取果肉50公克 湯汁50毫升(ml) 由於各家廠牌鹹淡度不同 最後試味道時太鹹再加水 太淡再加湯汁即可
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開大火 將700cc的水煮滾之後下苦瓜
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苦瓜下鍋之後 就可以將備好的雞肉下鍋
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再將蔭鳳梨果肉及湯汁下鍋 就是一直丟下去就對了~
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開始大滾之後 轉最小火 然後將浮在表面的渣渣撈除 撈完後再燉煮3-5分鐘 試一下味道，酌量再加點水或湯汁 視個人口味而定 若喜歡吃軟爛雞肉的，就可以再煮一下 若喜歡吃比較Q彈的，這時侯就可以關火收工嘍^^
小撇步
高清影片：https://www.youtube.com/watch?v=j3Mf32Aigow
使用小雞翅及小雞腿來燉煮，會比較省時間
不用像其它部位要熬比較久才會熟透軟爛
小雞翅及小雞腿下鍋之後，等到水滾再讓它滾個3分鐘差不多就是熟了
