蒜香南瓜

2013/04/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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現在的南瓜真好吃,333(台語鬆鬆鬆),清爽美味。簡簡單單的料理,更能吃出它原味的鮮美。
今天用蒜香來搭配,增加香氣,提出南瓜的自然風味。

食材

東昇南瓜(小) 一顆
蒜頭 5-6瓣
香菜 少許
  • 1 南瓜連皮洗乾淨,切開去籽、去粗絲,切塊狀備用。香菜切末備用。
  • 2 蒜頭去膜切片,鍋熱油熱爆香蒜片(勿焦)。
  • 3 放南瓜略炒香南瓜,加適量的水上蓋,中小火燜熟軟,起鍋前放鹽調味,灑上香菜拌勻即可。
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