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浦維老師的料理廚房
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酸白菜年糕

酸白菜年糕

描述

【酸白菜年糕】

前幾天的分享的 #金門翟家酸白菜 還沒用完,今天來分享一道非常美味的酸白菜年糕
酸酸鹹鮮真的非常開胃

影音食譜:https://youtube.com/shorts/aJmtKKPEv7g

25 說讚

食材

步驟

  • ❶酸白菜切絲

    ❶酸白菜切絲

  • ❷肉絲醃漬,用醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉醃漬5分鐘

    ❷肉絲醃漬,用醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉醃漬5分鐘

  • ❸鍋子少許油將肉絲炒至變色,再放蒜片、酸白菜炒香

    ❸鍋子少許油將肉絲炒至變色,再放片、酸白菜炒香

  • ❹嗆入米酒增香,加糖提味,翻炒均勻後,加水煨煮5分鐘

    ❹嗆入米酒增香,加糖提味,翻炒均勻後,加水煨煮5分鐘

  • ❺再放入年糕煮至軟化入味,最後撒點蔥花、辣椒即可

    ❺再放入年糕煮至軟化入味,最後撒點花、辣椒即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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