浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 酸白菜年糕 描述 【酸白菜年糕】 前幾天的分享的 #金門翟家酸白菜 還沒用完,今天來分享一道非常美味的酸白菜年糕 酸酸鹹鮮真的非常開胃 影音食譜:https://youtube.com/shorts/aJmtKKPEv7g 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 酸白菜 300克 年糕 300克 肉絲 100克 蒜片 20克 蔥花 20克 辣椒 10克 醬油 1大匙 米酒 2大匙 胡椒粉 1匙 玉米粉 1匙 砂糖 1大匙 水 2碗 步驟 ❶酸白菜切絲 ❷肉絲醃漬,用醬油、米酒、胡椒粉、玉米粉醃漬5分鐘 ❸鍋子少許油將肉絲炒至變色,再放蒜片、酸白菜炒香 ❹嗆入米酒增香,加糖提味,翻炒均勻後,加水煨煮5分鐘 ❺再放入年糕煮至軟化入味,最後撒點蔥花、辣椒即可 美味上桌 5,870 瀏覽 2023/03/12 發表