酸白菜滷肉
描述
【酸白菜滷肉】
金門翟家高粱酸白菜
選用金門當地小農契作大白菜製作，使用酒廠高粱酒粕在地全自然發酵，天然醇厚甘甜酸香
今天來滷肉，酸白菜的酵素，讓肉質更鮮嫩，料理帶點微酸微鹹，非常開胃
影音食譜：https://youtube.com/shorts/6L1FcgsJnpM
Tips:
酸白菜不用水洗或浸泡，直接烹煮即可，清洗或泡水，反而鹹酸度流失，影響風味
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
粽子 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 餅乾 娃娃菜 地瓜 鮭魚 雞肉 金針菇 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 櫛瓜 菠菜 小黃瓜 南瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 排骨 馬鈴薯 高麗菜飯 糖醋排骨 雞湯 高麗菜 酸辣湯 雞蛋豆腐 竹筍 三杯雞 義大利麵 番茄炒蛋 打拋豬 早餐 豆腐 台式泡菜 家常菜 蒸蛋 花椰菜 玉米濃湯 番茄 湯 炒麵 湯麵 糖葫蘆 四季豆 雞胸肉 瓜仔肉 茄子 杏鮑菇 滷肉 炒飯 白菜滷