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人人都可以輕鬆學會的『#萬用肉燥』

人人都可以輕鬆學會的『#萬用肉燥』

描述

萬用肉燥上桌，白飯絕對不夠吃！
有它我可以配個3-5碗白飯不是問題！
歡迎關注「料理宗師 宗佑師」超級雙人料理搭檔
https://www.facebook.com/liaoli.2021
萬用肉燥整影片版在這邊
https://fb.watch/j7SgT5GNK-/
從簡單料理到國宴菜，天上飛的海裡游的都略懂略懂
哪邊不清楚，或是想學什麼卻找不到的都歡迎留言告訴我們

74 說讚

食材

調味

步驟

  • 『備料』 先將絞肉沖洗乾淨，蒜頭再切成蒜末

    『備料』 先將絞肉沖洗乾淨，蒜頭再切成蒜末

  • 『烹煮』 蒜頭先爆香(有紅蔥頭也可一起煸香) 煸至微微金黃後撈起

    『烹煮』 蒜頭先爆香(有紅蔥頭也可一起煸香) 煸至微微金黃後撈起

  • 『烹煮』 把絞肉下進去拌炒，炒至稍微上色

    『烹煮』 把絞肉下進去拌炒，炒至稍微上色

  • 『烹煮』 再加入煸香好的蒜頭油，煎至表面焦 半碗醬油再沿著鍋邊下拌炒 炒香

    『烹煮』 再加入煸香好的蒜頭油，煎至表面焦 半碗醬油再沿著鍋邊下拌炒 炒香

  • 『烹煮』 炒香之後加入米酒、水、胡椒粉、古月粉 (視個人口味可以添加少許五香粉或肉桂粉)

    『烹煮』 炒香之後加入米酒、水、胡椒粉、古月粉 (視個人口味可以添加少許五香粉或肉桂粉)

  • 『烹煮』 再加入糖、一半油蔥酥、醬油膏 煮滾後小火燉煮30分鐘

    『烹煮』 再加入糖、一半油蔥酥、醬油膏 煮滾後小火燉煮30分鐘

  • 『完成』 最後再補上一點油蔥酥 《#萬用肉燥》就完成啦！

    『完成』 最後再補上一點油蔥酥 《#萬用肉燥》就完成啦！

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料理宗師 33 食譜 507 粉絲

宗佑師Ｘ料理榮浩 超新星雙人搭檔組合 從國宴菜到親子料理都有，關注我們學會享受料理 把複雜的料理簡單化、變得好吸收 #年度亞太十大名廚 #衛福部金帽獎

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