酒釀櫻桃蛋糕捲
描述
#黑色情人節 #單身貴族的優雅
#酒釀櫻桃蛋糕捲
通體漆黑的蛋糕體
包裹著香濃可可鮮奶油
點綴上香氣四溢的酒釀櫻桃🍒
讓人忍不住沉浸在這濃郁醇厚的氛圍中
享受悠閒的午茶時光🎶
一個人的午後，讀一本喜歡的書📖
一邊享受自己的手作蛋糕
這樣優雅又療癒的生活是每個人的心之所向💕
#瑞士捲 #生乳捲 #竹炭 #櫻桃 #巧克力蛋糕
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
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水、沙拉油先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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倒入竹炭粉拌勻。
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將麵糊倒入平盤中，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約10-12分出爐。
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出爐後將蛋糕立刻移至涼架上，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
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製作巧克力鮮奶油 巧克力可以隔水加熱或微波爐加熱融化即可，待涼備用。
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鮮奶油打至七分發後拌入融化巧克力（打發的白色鮮奶油可留一些做為頂部裝飾用）
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取蛋糕一面均勻抹上巧克力鮮奶油。
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放上酒漬櫻桃。
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將蛋糕捲起來，可冷藏10分鐘讓蛋糕卷固定較佳。
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切片頂部依個人喜好裝飾即可。
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完成～
小撇步
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