蘿蔔糕（超簡單教程大公開）
描述
又香又好吃的蘿蔔糕～一點都不困難唷！
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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👇準備好以下材料👇 蘿蔔去皮刨絲 臘腸切片 香菇切絲 粉漿：在來米粉600克：水800ml 水1000ml(香菇水+蝦米水+水） ❤️臘腸也能換成其他的肉，或是不加肉都很不錯吃
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香菇、蝦米香味出來後就能放臘腸拌炒，之後下調味料炒勻後，盛起備用
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鍋子不用洗，也不用放油，直接放蘿蔔絲
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炒至有點微透明狀態，倒入1000ml的水 轉中火煮滾
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在水煮滾同時，模具先抹油 ❤️這樣比較好脫模
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水滾後，倒入炒料，拌炒
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接著倒入粉漿後，快速拌勻 ❤️粉漿要攪勻，不能有顆粒
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拌勻後，熄火！
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盛至容器
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瓦斯爐中大火 蒸40-50分 電鍋蒸50-60分
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蒸完後放涼，放冰箱1-2個晚上就能吃囉！ ❤️我是冰2天才食用，冰2天是我覺得最好切的硬度！
小撇步
我會把放涼的蘿蔔糕，直接真空包裝起來，可以放1個月（冷藏）
冬天的蘿蔔好吃，都會在冬天製作
