虱目魚肚蛤蜊湯

艾莉家的慢活餐桌
23 食譜 56 粉絲
17 說讚 一起做

描述

有沒有人家的孩子超~~~級愛吃蛤蜊的呢?我們家兩孩都超級喜歡的,常常買蛤蜊買到厭世XD最近天氣涼涼的,而先生愛吃魚,那就來煮一鍋有魚有蛤蜊的湯品,全家大小都滿足!而且非常的簡單,快一起來做做看吧:)

記錄著我們家餐桌與日常︰https://www.facebook.com/allielovelife

份量

4 人份

食材

步驟

  • 📍蛤蜊於溫鹽水中確實吐沙、虱目魚肚切塊、蔥切蔥花、薑切絲備用。

    📍蛤蜊於溫鹽水中確實吐沙、虱目魚肚切塊、花、切絲備用。

  • 📍準備1500ml左右的水加入薑絲先煮至滾。

    📍準備1500ml左右的水加入絲先煮至滾。

  • 📍水滾後加入虱目魚肚煮至滾。如果你有要加米酒,此時可以一起加入,因為我們家有小小孩要喝,我就不加米酒了。

    📍水滾後加入虱目魚肚煮至滾。如果你有要加米酒,此時可以一起加入,因為我們家有小小孩要喝,我就不加米酒了。

  • 📍步驟3煮滾後加入蛤蜊,若有浮沫就一邊撈出,這樣湯看起來清爽,喝起來口感也比較好喔。
📍待蛤蜊開口後嚐一下味道,不夠鹹就再酌量加一些鹽巴,調好鹹度後就可以關火,加入適量的香油撒上蔥花,這樣就完成啦。

    📍步驟3煮滾後加入蛤蜊,若有浮沫就一邊撈出,這樣湯看起來清爽,喝起來口感也比較好喔。 📍待蛤蜊開口後嚐一下味道,不夠鹹就再酌量加一些鹽巴,調好鹹度後就可以關火,加入適量的香油撒上花,這樣就完成啦。

  • 非常簡單的一道湯品,虱目魚肚的甜還有蛤蜊的鮮讓它喝起來營養滿分,而且一點都不無聊~開動囉!😋

1,826 瀏覽
分享至:
avatar
艾莉家的慢活餐桌 23 食譜 56 粉絲

我在男子宿舍裡,用不疾不徐的時間,餵飽他們,療癒自己。 沒有想過我會出現在廚房裡享受料理,在這裡你不會看到華麗的擺盤,只有我想給家人們的溫暖餐桌❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

健康餐 蘋果派 奶昔 白糖粿 低卡便當 粉粿 仙草凍 鹼粽 涼拌木耳 蜂蜜蛋糕 法國麵包 涼拌小黃瓜 剝皮辣椒雞湯 芋頭西米露 南瓜濃湯 冰淇淋 蒸蛋 杏仁瓦片 甜點 菠蘿麵包 南部粽 明太子義大利麵 鳳梨苦瓜雞 泡芙 龍鬚菜 洋蔥炒牛肉 蛋花湯 毛豆 櫛瓜 醃小黃瓜 素食 生吐司 酸菜魚 番茄蛋花湯 鳳梨蝦球 肉粽 布朗尼 醃梅子 稀飯 壽喜燒 燒餅 地瓜球 甜不辣 鯛魚片 歐姆蛋 涼麵 餅乾 滷牛腱 雞胸肉 可頌