山楂茄汁排骨
食材
小排骨
600g
山楂片
4片
水
60ml
蒜頭（拍碎）
2粒
蔥（切段）
1根
薑（切片）
少許
紅甜椒（切塊）
50g
黃甜椒（切塊）
50g
青椒（切塊）
50g
【調味料1】 醬油
5ml
【調味料1】水
5ml
【調味料1】 太白粉
少許
【調味料2】 可果美蕃茄醬
45g
【調味料2】 紅酒醋
30ml
【調味料2】 糖
30g
【調味料2】 鹽
2g
【調味料2】 太白粉水
15ml
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1 小排骨洗淨，以調味料（1）醃入味後，備用。
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2 準備一個油鍋，將醃好的小排骨，放入油鍋中炸熟，呈金黃色即可取出。
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3 山楂片用水泡軟，備用。
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4 蒜頭拍碎去皮、蔥段和薑片放入油鍋爆香，將調味料（2）和山楂水，入鍋一起煮滾。
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5 再放入炸好的小排骨和切好的紅辣椒、黃甜椒和青椒，一起拌炒均勻即可裝盤。
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