山楂茄汁排骨
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食材
600g
4片
60ml
2粒
1根
少許
50g
50g
50g
5ml
5ml
少許
45g
30ml
30g
2g
15ml
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1小排骨洗淨，以調味料（1）醃入味後，備用。
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2準備一個油鍋，將醃好的小排骨，放入油鍋中炸熟，呈金黃色即可取出。
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3山楂片用水泡軟，備用。
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4蒜頭拍碎去皮、蔥段和薑片放入油鍋爆香，將調味料（2）和山楂水，入鍋一起煮滾。
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5再放入炸好的小排骨和切好的紅辣椒、黃甜椒和青椒，一起拌炒均勻即可裝盤。
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分類
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