低碳台味│簡易低碳酸辣湯
描述
誰說減肥不可以吃酸辣湯？！
無太白粉芡汁一鍋到底，簡易低碳酸辣湯，不會震動你的血糖喔！低碳減糖也可以盡情喝酸辣湯，不怕勾芡的澱粉帶來身體的負擔！
我用洋車前子粉來勾芡代替太白粉（或者是地瓜粉），洋車前子粉沒有特別的味道！
感覺可以還原到95%的相似度，還蠻驚訝的！
我想下次來做低碳的肉羹湯、魷魚羹、魚翅羹、大滷麵，真是太棒的發現！開心！
食材
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步驟
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肉絲加入適量白胡椒、醬油攪拌均勻之後，再放入½小匙洋車前子粉拌均勻備用。
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1/2大匙的洋車前子粉加入300CC的水攪拌均勻備用。
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肉絲煮滾之後倒入洋車前子的芡汁（依個人的喜愛濃稠度不用一次放完）。
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放入綠葉、蛋汁、調味料（黑胡椒、赤藻糖、烏醋）。起鍋前加入白醋以及香油即可。
小撇步
我們使用洋車前子粉來勾芡，需要把粉先調成芡汁，比較不會結塊。洋車前子粉有分粗細，勾芡的洋車前子粉使用適中的粗細度即可，太細的話也不好勾芡（不容易攪芡汁，會結粒）太粗的話感覺會比較粗糙！
喜歡吃辣的朋友加一點辣油，跟人間版的沒什麼兩樣耶！
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