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LaLa(日常裡。小確幸)
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牡蠣洋芋菠菜烘蛋

牡蠣洋芋菠菜烘蛋

描述

這道菜雖然放了鮮奶油,但完全不膩,反而還提升了牡蠣的鮮味

又有馬鈴薯可以增加點飽足感,吃巧又吃飽,當前菜ok,當早餐也很棒!!

尤其是濕冷的早晨,來盤熱呼呼的烘蛋暖胃..........很是幸福

試試吧!!!!!!!!

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食材

步驟

  • 馬鈴薯切細長條、菠菜切段、牡蠣洗淨備用

    馬鈴薯切細長條、菠菜切段、牡蠣洗淨備用

  • 煮鍋水,水滾鍋內放奶油、鹽少許,將馬鈴薯放入川燙1分30秒、牡蠣、菠菜川燙30秒後,撈起瀝乾水分

  • 玻璃盆內加入蛋、鮮奶油、鹽、白胡椒粉拌勻;接著把川燙過的食材倒入玻璃盆稍微攪拌一下,然後倒入耐熱容器(烤盤)中,進烤箱,180度,15分鐘,就好囉

    玻璃盆內加入蛋、鮮奶油、鹽、白胡椒粉拌勻;接著把川燙過的食材倒入玻璃盆稍微攪拌一下,然後倒入耐熱容器(烤盤)中,進烤箱,180度,15分鐘,就好囉

小撇步

1.牡蠣請挑大顆點的,才不會縮得太厲害,甚至被烤乾

2.不能因為愛吃牡蠣就放很多牡蠣喔!!因為太多可能造成水分太多,蛋液無法凝固,愛注意!!

詳細圖文歡迎參考"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/96256430

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LaLa(日常裡。小確幸) 138 食譜 1.8 萬 粉絲

曾經,貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力 漸漸地,享受起料理的樂趣,甚至有些迷戀 深信食物能給人最溫暖的力量 也是日常生活中,最簡單的小確幸

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