牡蠣洋芋菠菜烘蛋
這道菜雖然放了鮮奶油,但完全不膩,反而還提升了牡蠣的鮮味
又有馬鈴薯可以增加點飽足感,吃巧又吃飽,當前菜ok,當早餐也很棒!!
尤其是濕冷的早晨,來盤熱呼呼的烘蛋暖胃..........很是幸福
試試吧!!!!!!!!
食材
奶油
5g
白胡椒粉
少許
鹽
少許
鮮奶油
100g
蛋
2顆
馬鈴薯
2顆
菠菜
50g
牡蠣
150g
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1 馬鈴薯切細長條、菠菜切段、牡蠣洗淨備用 -
2 煮鍋水,水滾鍋內放奶油、鹽少許,將馬鈴薯放入川燙1分30秒、牡蠣、菠菜川燙30秒後,撈起瀝乾水分
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3 玻璃盆內加入蛋、鮮奶油、鹽、白胡椒粉拌勻;接著把川燙過的食材倒入玻璃盆稍微攪拌一下,然後倒入耐熱容器(烤盤)中,進烤箱,180度,15分鐘,就好囉
小撇步
1.牡蠣請挑大顆點的,才不會縮得太厲害,甚至被烤乾
2.不能因為愛吃牡蠣就放很多牡蠣喔!!因為太多可能造成水分太多,蛋液無法凝固,愛注意!!
詳細圖文歡迎參考"日常裡。小確幸"
http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/96256430
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