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Linlin Chen
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蚵嗲

蚵嗲
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食材

步驟

  • 高麗菜碎加鹽出水後,擰乾水份加入切碎的韭菜

    高麗菜碎加鹽出水後,擰乾水份加入切碎的韭菜

  • 蚵洗乾淨,瀝乾水份備用

    蚵洗乾淨,瀝乾水份備用

  • 起油鍋,勺子放入油鍋一起加熱,確定加熱完成,就可先抹粉漿👉鋪蔬菜類👉蚵👉抹粉漿👉入鍋炸。

    起油鍋,勺子放入油鍋一起加熱,確定加熱完成,就可先抹粉漿👉鋪蔬菜類👉蚵👉抹粉漿👉入鍋炸。

小撇步

先調好粉漿,放冰箱靜置一下,炸出來的蚵嗲比較酥脆

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