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浦維老師的料理廚房
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清蒸醬油赤鯮魚

清蒸醬油赤鯮魚

描述

【清蒸醬油赤鯮魚】

今天來分享美味清蒸魚,赤鯮魚魚類肉質會比其他魚類更為緊緻有彈性,口感豐富,油脂肥美,清蒸、油煎、燒烤都非常適合

影音食譜:https://youtube.com/shorts/ozozp3WnKBk

食材

步驟

  • ❶將魚劃刀,放盤中

    ❶將魚劃刀,放盤中

  • ❷放點薑絲,淋點米酒

    ❷放點絲,淋點米酒

  • ❸電鍋蒸煮,外鍋放1杯水蒸熟

    ❸電鍋蒸煮,外鍋放1杯水蒸熟

  • ❹淋上醬油,放入蔥蒜、辣椒絲,將香油加熱後,淋入嗆香即可

    ❹淋上醬油,放入辣椒絲,將香油加熱後,淋入嗆香即可

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