海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 麻婆燴烏龍 描述 烏龍麵購於好市多 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 150g 蒜末 10g 辣椒末 10g 薑末 10g 水 300cc 大中華豆腐 1盒 冷豆烏龍麵 2片 蔥花 20g 花椒粉 1小匙 調味料 香油(起鍋前淋下) 1大匙 米酒 1大匙 醬油 1大匙 素蠔油 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 白胡椒粉 1小匙 糖 1小匙 步驟 豬絞肉先用米酒(份量外)拌開,炒鍋放入一大匙香油,先炒香豬絞肉,在下蒜末.薑末.辣椒末與調味料拌炒均勻,加入水300cc煮滾 中華豆腐切丁下鍋,用小火燜煮,再加入冷豆熟烏龍麵同煮至入味,起鍋前淋上一大匙香油,撒上蔥花.花椒粉即可 小撇步 麻婆豆腐的香氣非常重要,所以肉一定要小火煸香,再加入其他食材 1,982 瀏覽 2023/02/13 發表