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涼拌芝麻葉泡菜（韓式）

Name: 涼拌芝麻葉泡菜（韓式） by 小廚娘🍳Claudia
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 韓國芝麻葉 1包; 胡蘿蔔 1小條; [醃料] 醬油 3茶匙; 洋蔥 0.5顆; [醃料] 魚露 5茶匙; 蔥 2支; [醃料] 蒜泥 2茶匙; 辣椒 1根; [醃料] 白砂糖 2茶匙; [醃料] 白芝麻 2茶匙; [醃料] 食用水 150毫升; [醃料] 韓式辣醬（可省略） 1茶匙

描述

芝麻葉除了可以當包肉生菜之外，
拿來做成韓式涼拌泡菜也是非常爽口啊！

現在全聯就能買到芝麻葉，
非常方便，量也是剛剛好，不會多到厭世🤭

14 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

韓國芝麻葉

1包
胡蘿蔔

1小條
洋蔥

0.5顆
蔥

2支
辣椒

1根

醃料

醬油

3茶匙
魚露

5茶匙
蒜泥

2茶匙
白砂糖

2茶匙
白芝麻

2茶匙
食用水

150毫升
韓式辣醬（可省略）

1茶匙

步驟

把醃料全部加入盆中，胡蘿蔔、洋蔥切碎，辣椒、蔥切末強烈建議購入玻璃款的電動蒜泥機啊（洋蔥放進去10秒變成碎洋蔥、胡蘿蔔切小塊也只需要10秒、蔥跟辣椒就更快速了啊！）
把醃料跟切好的食材都加入拌勻，可以先試一下味道，不夠甜、不夠鹹、或是想要有點酸都可以再調整。芝麻葉洗好擦乾備用。
找一個有蓋子的保鮮盒，一片芝麻葉淋上一匙醃料，然後再疊上去，層層堆疊，只需要淋在中間，最後會自己滲透。
疊好之後蓋上蓋子，放入冷藏一天就可以食用了哦！