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草莓海豚的鮮滋味
草莓海豚的鮮滋味
453 食譜 1,626 粉絲

客家菜包

客家菜包

描述

QQ的皮 簡單的蘿蔔絲內餡
很好吃喔！

18 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

外皮

步驟

  • 香菇 蝦米 泡發 切小塊

    香菇 蝦米 泡發 切小塊

  • 鵝油蔥酥三大匙下鍋

    鵝油蔥酥三大匙下鍋

  • 蝦米 香菇 炒香

    蝦米 香菇 炒香

  • 加入絞肉炒散

    加入絞肉炒散

  • 加醬油

    加醬油

  • 白胡椒粉

    白胡椒粉

  • 蠔油

    蠔油

  • 攪拌均勻後，關火，加入白蘿蔔絲

    攪拌均勻後，關火，加入白蘿蔔絲

  • 再次攪拌均勻，倒入漏網，濾出湯汁 放涼

    再次攪拌均勻，倒入漏網，濾出湯汁 放涼

  • 兩種粉類+水，攪拌成團

    兩種粉類+水，攪拌成團

  • 剝幾塊粉糰，壓成薄片，下滾水煮熟，當成粿母

    剝幾塊粉糰，壓成薄片，下滾水煮熟，當成粿母

  • 拌入粉糰中

    拌入粉糰中

  • 粉糰總重量約680g，分成10等份

    粉糰總重量約680g，分成10等份

  • 包入內餡，收口處朝下 上面再捏出一條線

    包入內餡，收口處朝下 上面再捏出一條線

  • 水滾，入蒸籠，蒸40分鐘

    水滾，入蒸籠，蒸40分鐘

  • 起鍋後，刷上一層薄薄的沙拉油，保濕

    起鍋後，刷上一層薄薄的沙拉油，保濕

  • 包的還蠻均勻的

    包的還蠻均勻的

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草莓海豚的鮮滋味 453 食譜 1,626 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚，也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做，展露出的滿足笑容!

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