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王麻花 Juili
98 食譜 235 粉絲

牛尾湯 OX Tail Soup

牛尾湯 OX Tail Soup

描述

我家歐吉桑點餐~
好久沒做的牛尾湯,又重出江湖lol

11 說讚

份量

4 人份

步驟

  • 把食材準備好/切塊/丁
高麗菜
蕃茄
洋蔥🧅
西芹
紅蘿蔔🥕
馬鈴薯🥔

牛尾燙過瀝乾備用

    把食材準備好/切塊/丁 高麗菜 蕃茄 洋蔥🧅 西芹 紅蘿蔔🥕 馬鈴薯🥔 牛尾燙過瀝乾備用

  • 把全部的蔬菜切好油倒入鍋中

    把全部的蔬菜切好油倒入鍋中

  • 加用事先燙過牛尾和牛肉滷包

    加用事先燙過牛尾和牛肉滷包

  • 撒上一點蒜鹽

    撒上一點

  • 加入肉桂葉

    加入肉桂

  • 加入兩罐牛高湯或雞高湯,
加入一杯醬油,
加入水,沒過所有的食材。
按下快鍋的Bone Soup即可。

如果沒有快鍋,可以改用悶燒鍋:
直接在爐上煮滾後,放在悶燒鍋裡面悶一個晚上。

    加入兩罐牛高湯或雞高湯, 加入一杯醬油, 加入水,沒過所有的食材。 按下快鍋的Bone Soup即可。 如果沒有快鍋,可以改用悶燒鍋: 直接在爐上煮滾後,放在悶燒鍋裡面悶一個晚上。

  • 一打開鍋蓋,香味四溢🥰🥰🥰
開吃😋😋😋

    一打開鍋蓋,香味四溢🥰🥰🥰 開吃😋😋😋

  • 牛尾湯吃完,鍋裡剩下很多湯。又丟了川燙過的牛骨beef back ribs,快鍋按下Bone,睡覺去~
隔天又有一鍋好湯🥰

碗裡面加一些潮州粿條
加牛骨,生菜,九層塔

    牛尾湯吃完,鍋裡剩下很多湯。又丟了川燙過的牛骨beef back ribs,快鍋按下Bone,睡覺去~ 隔天又有一鍋好湯🥰 碗裡面加一些潮州粿條 加牛骨,生菜,九層塔

  • 加上香濃的牛骨湯汁,真是人間美味😋😋😋

    加上香濃的牛骨湯汁,真是人間美味😋😋😋

  • 我用的潮州粿條

    我用的潮州粿條

  • 乾粿條長這樣子,放在熱水燙5~10秒鐘,就可以撈起來了。

    乾粿條長這樣子,放在熱水燙5~10秒鐘,就可以撈起來了。

小撇步

可以加入冬粉/粿條 更有滿足感🤣

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王麻花 Juili 98 食譜 235 粉絲

1989自台來美國遊學,大學畢業後,工作結婚生子。在日常生活中,除了上班,照顧歐吉桑(我ㄤ),2個寶貝女兒(大小J)和想念家鄉的美食。 婚前連稀飯都不會煮,但愛吃無難事,婚後因有個灰熊刁嘴的歐吉桑和2⃣️隻被帶歪的寶貝,成為我廚藝進步的原動力🥰

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