麻油雞蔬菜鍋

Feng  Lin
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描述

冷冷的天氣,來一鍋經典的麻油雞,加上自己喜愛的蔬菜,帶著麻油香與暖呼呼的一鍋,有雞肉與各式蔬菜,就是大大的滿足,全身舒暢。

歡迎您來逛逛喔~
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.高麗菜撥大葉片,金針菇去蒂頭段,老薑切片,蒜苗切斜刀片,小蕃切切半。

    2.高麗菜撥大葉片,金針菇去蒂頭段,老薑切片,蒜苗切斜刀片,小蕃切切半。

  • 3.起鍋,開中小火,放入1大匙的食用油,先放入薑片炒出香氣。

    3.起鍋,開中小火,放入1大匙的食用油,先放入薑片炒出香氣。

  • 4.再放入雞肉塊。

    4.再放入雞肉塊。

  • 5.將雞肉煎至外緣轉為白色。

    5.將雞肉煎至外緣轉為白色。

  • 6.再加入"台味麻油雞鍋"醬包,拌炒均勻即可。

    6.再加入"台味麻油雞鍋"醬包,拌炒均勻即可。

  • 7.再加入水或米酒,煮滾。

    7.再加入水或米酒,煮滾。

  • 8.加入高麗菜與一半的小蕃茄,稍煮1-2分鐘。

    8.加入高麗菜與一半的小蕃茄,稍煮1-2分鐘。

  • 9.續加入金針菇,至煮滾。

    9.續加入金針菇,至煮滾。

  • 10.再加入蒜苗與一半的小蕃茄,攪拌一下即可關火。

    10.再加入蒜苗與一半的小蕃茄,攪拌一下即可關火。

  • 11.起鍋上桌。

    11.起鍋上桌。

小撇步

1.蔬菜類/菇類:都可依自己喜愛的蔬菜或菇種任意做變化。

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