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瑞珊王
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蕃茄牛肉麵

蕃茄牛肉麵

描述

滷牛肉是家人很喜愛的一道料理.也是過年必備的一道年菜.過年還會煮更大鍋.隨時想吃就切一切.就是一道很美味的菜.燙一些青菜麵條就是一碗很好吃的牛肉麵.這也是一道親朋好友都覺得好讚的.好吃不輸外面賣的.你也一起做看看喔.(多滷一些可分裝放冷凍,一樣好吃的)

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 鍋中加水加薑片煮滾加牛腩、牛肋條汆燙,洗凈備用

    鍋中加水加片煮滾加牛腩、牛肋條汆燙,洗凈備用

  • 熱鍋加油加入切塊洋蔥炒約1分鍾

    熱鍋加油加入切塊洋蔥炒約1分鍾

  • 再加入切塊番茄炒約1分鍾

    再加入切塊番茄炒約1分鍾

  • 加入豆瓣醬炒

    加入豆瓣醬炒

  • 再加入洗淨的牛肋條稍為炒一下

    再加入洗淨的牛肋條稍為炒一下

  • 加入醬油炒約3分鍾

    加入醬油炒約3分鍾

  • 加入1800 CC的水,放入洗乾淨的牛腩 、滷包、辣椒,煮滾後轉小火煮1.5小時(滷包10分鍾撈出)

    加入1800 CC的水,放入洗乾淨的牛腩 、滷包、辣椒,煮滾後轉小火煮1.5小時(滷包10分鍾撈出)

  • 鍋中加水煮滾加青菜汆燙一下撈出,在加麵條煮熟,碗中先加牛肉湯再放入麵條、湯青菜就完成了,一碗美味好吃的蕃茄牛肉麵

    鍋中加水煮滾加青菜汆燙一下撈出,在加麵條煮熟,碗中先加牛肉湯再放入麵條、湯青菜就完成了,一碗美味好吃的蕃茄牛肉麵

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瑞珊王 87 食譜 357 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 湯甜甜
    湯甜甜

    請問薑片是什麼時候放呢?謝謝

    布驟2汆燙牛腩

  • Ya Fen Wu
    Ya Fen Wu

    請問老師,牛腩是要上桌前才切嗎?還是要魯的時候就要先切呢?謝謝~

    我習慣滷整顆,吃的時後再切,煮牛肉麵也可切塊或切片,如滷多一些可分裝,方冷凍要吃先拿出來冷藏退冰,味道一樣好吃喔!謝謝你喜歡

  • angel
    angel

    請問滷包要買哪一種的?去哪裡買呢?

    買牛肉老闆給的,不用也沒關係,味道不太會改便的,謝謝妳

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