XO醬炒蘿蔔糕
描述
每年過年都會上桌的蘿蔔糕，除了香煎之外也可以換個港式吃法噢
外酥內軟的口感搭配XO醬，真的有夠香～大家一定要踹踹看！
#年菜 #年糕 #蝦 #螃蟹 #長年菜 #菠菜 #芥菜 #雞肉 #干貝 #蘿蔔糕 #烏魚子 #魚 #鮑魚 #鯧魚 #臘肉
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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兩顆雞蛋打成蛋液，煎蛋皮，放涼後捲起來切成蛋絲
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香腸放入電鍋蒸熟後切薄片，另外將蒜末、辣椒片、蒜苗、蛋絲準備好
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蘿蔔糕切片後切成1/4塊狀
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均勻裹上麵粉後備用
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平底鍋放入3大匙的油，用半煎炸的方式讓蘿蔔糕脆皮
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兩面都煎到酥香即可
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原鍋放入蒜末、辣椒、蒜苗爆香
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加入所有調味料
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加入豆芽菜拌炒
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豆芽菜軟了並觀察鍋中沒有太多水分，即可將蘿蔔糕和蛋絲放入快速拌炒均勻
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盛盤即是一道好吃的年菜
小撇步
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Amily Wu
