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XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕

描述

每年過年都會上桌的蘿蔔糕,除了香煎之外也可以換個港式吃法噢
外酥內軟的口感搭配XO醬,真的有夠香~大家一定要踹踹看!

#年菜 #年糕 #蝦 #螃蟹 #長年菜 #菠菜 #芥菜 #雞肉 #干貝 #蘿蔔糕 #烏魚子 #魚 #鮑魚 #鯧魚 #臘肉

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 兩顆雞蛋打成蛋液,煎蛋皮,放涼後捲起來切成蛋絲

    兩顆雞蛋打成蛋液,煎蛋皮,放涼後捲起來切成蛋絲

  • 香腸放入電鍋蒸熟後切薄片,另外將蒜末、辣椒片、蒜苗、蛋絲準備好

    香腸放入電鍋蒸熟後切薄片,另外將末、辣椒片、苗、蛋絲準備好

  • 蘿蔔糕切片後切成1/4塊狀

    蘿蔔糕切片後切成1/4塊狀

  • 均勻裹上麵粉後備用

    均勻裹上麵粉後備用

  • 平底鍋放入3大匙的油,用半煎炸的方式讓蘿蔔糕脆皮

    平底鍋放入3大匙的油,用半煎炸的方式讓蘿蔔糕脆皮

  • 兩面都煎到酥香即可

    兩面都煎到酥香即可

  • 原鍋放入蒜末、辣椒、蒜苗爆香

    原鍋放入末、辣椒苗爆香

  • 加入所有調味料

    加入所有調味料

  • 加入豆芽菜拌炒

    加入豆芽菜拌炒

  • 豆芽菜軟了並觀察鍋中沒有太多水分,即可將蘿蔔糕和蛋絲放入快速拌炒均勻

    豆芽菜軟了並觀察鍋中沒有太多水分,即可將蘿蔔糕和蛋絲放入快速拌炒均勻

  • 盛盤即是一道好吃的年菜

    盛盤即是一道好吃的年菜

小撇步

#年菜 #年糕 #蝦 #螃蟹 #長年菜 #菠菜 #芥菜 #雞肉 #干貝 #蘿蔔糕 #烏魚子 #魚 #鮑魚 #鯧魚 #臘肉

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