Joy Lennon 26 食譜 216 粉絲 追蹤 XO醬炒蘿蔔糕 描述 在港式茶餐廳吃到的美味在家也可以輕鬆簡單做!加入菜脯米一起爆香會讓炒蘿蔔糕更好吃喔! #中式點心 #蘿蔔糕 311 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 港式蘿蔔糕 300克 洋蔥 半顆 韭黃韭菜 適量 豆芽菜 適量 蛋 2顆 菜脯 少許 蝦米 少許 XO醬 1~2匙 胡椒粉 少許 水 3匙 蠔油 0.5匙 步驟 蘿蔔糕切條狀;洋蔥切粗絲;韭黃(用韭菜代替亦可)切段;菜脯洗淨切小丁 先將蘿蔔糕煎到金黃焦脆後盛起備用。 在鍋內倒入沙拉油後,爆香蝦米、洋蔥、菜脯丁,接著放入韭菜段拌炒。 放入煎好的蘿蔔糕條,加入XO醬拌炒,接著放入蠔油、高湯(用水代替亦可)和豆芽菜,均勻拌炒待湯汁收乾後倒入蛋汁炒熟後即完成。 小撇步 爆香菜脯會讓炒蘿蔔糕更香喔!! 也可以在煎蘿蔔糕時加入些豆乾丁之後放入一起拌炒增添豐富感!! XO醬已有鹹度,所以在放入蠔油時不要一次倒入太多避免過鹹。 1.4 萬 瀏覽 2013/05/16 發表