xo醬炒蘿蔔糕

2015/08/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蘿蔔糕是受很多人喜愛的美食
大都會用煎或是煮湯的方式來烹調
也可變化一下用xo醬來拌炒入味
平民的美食 頂級口感的美味享受
也別有另一種風味喔 !

食材 (4 人份 20 分鐘

蘿蔔糕 一大塊
紅蘿蔔 少許
蒜片 少許
辣椒 少許
青蔥 少許
油蔥酥 少許
調味
xo醬 2湯匙
醬油 1湯匙
  • 1 備好食材 蘿蔔糕切塊狀 紅蘿蔔切絲 青蔥切段 蒜切片 辣椒切片
  • 2 約三大湯匙的油 熱油鍋 放入蘿蔔糕 用中火採半煎半炸的方式
  • 3 蘿蔔糕煎香酥備用
  • 4 倒出多餘的油留少許的油爆香蒜片及辣椒 後放入紅蘿蔔絲略炒
  • 5 加入100cc的水放入油蔥酥及xo醬加入蘿蔔糕煨煮
  • 6 待湯汁收乾起鍋前 鍋邊嗆入醬油 提升香氣 再放入蔥段
  • 7 盛盤上桌囉 !
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