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太太上班很忙
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紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

描述

經典法式家常料理,簡化做法ㄧ樣很美味,配飯或沾麵包吃都絕配~
#年菜 #牛肉
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161 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛腱泡水去血水後切塊後先加鹽1匙,胡椒粉1匙麵粉1匙先醃1小時,3顆番茄切塊和蒜末1匙鹽1匙,芹菜1支用果汁機打成泥

    牛腱泡水去血水後切塊後先加鹽1匙,胡椒粉1匙麵粉1匙先醃1小時,3顆番茄切塊和末1匙鹽1匙,芹菜1支用果汁機打成泥

  • 馬鈴薯紅蘿蔔杏鮑菇洋蔥芹菜因要燉煮切大塊點,奶油先略煎牛肉2面,放5顆整粒蒜頭和2片薑片,炒勻後加蔬菜

    馬鈴薯紅蘿蔔杏鮑菇洋蔥芹菜因要燉煮切大塊點,奶油先略煎牛肉2面,放5顆整粒頭和2片片,炒勻後加蔬菜

  • 牛肉煎出油拌上蔬菜後先加半碗紅酒大火煮滾後 整個倒入燉鍋,加調味料(粗黑胡椒粒1小匙,番茄醬2匙,鹽2匙,糖1匙)半碗紅酒和月桂葉還有番茄泥和1碗高湯水(雞湯塊融的),燉50分鐘肉軟完成

    牛肉煎出油拌上蔬菜後先加半碗紅酒大火煮滾後 整個倒入燉鍋,加調味料(粗黑胡椒粒1小匙,番茄醬2匙,鹽2匙,糖1匙)半碗紅酒和月桂葉還有番茄泥和1碗高湯水(雞湯塊融的),燉50分鐘肉軟完成

  • 吃的時候灑上巴西利葉和焗烤用乳酪絲(沒有鮮奶油的替代品😆),👍

    吃的時候灑上巴西利葉和焗烤用乳酪絲(沒有鮮奶油的替代品😆),👍

小撇步

煮完放冰箱,隔天湯汁會更入味滑順😋

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太太上班很忙 146 食譜 2,485 粉絲

職業婦女做菜主旨1.快 2.食材準備簡單3.重擺盤(這樣就看不出是省時料理)4.計量單位太難懂,不用管什麼幾GG幾CC的,舌頭萬能5.老娘沒空做功夫菜啦😄 IG:🔍太太上班很忙

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