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開心料理
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蒜香蝦

蒜香蝦

描述

將蝦用低溫油煎的方式乾煎,搭配蒜泥和椒鹽,做法簡單,香味濃郁,絕對是ㄧ道非常棒的下酒菜!

1,538 說讚 12 一起做

食材

步驟

  • 將蝦剪去蝦槍和蝦須,剖開背部,去除腸泥

    將蝦剪去蝦槍和蝦須,剖開背部,去除腸泥

  • 少許油擺入蝦,灑鹽煎一會,翻面

    少許油擺入蝦,灑鹽煎一會,翻面

  • 蒜泥放旁邊一起煎出香味,灑入黑胡椒粉

    泥放旁邊一起煎出香味,灑入黑胡椒

  • 至蝦變色時,加入蔥末,拌炒均勻

    至蝦變色時,加入末,拌炒均勻

  • 起鍋裝盤即可

    起鍋裝盤即可

小撇步

可依個人口味添加辣椒
油蒜做法:https://icook.tw/recipes/70016

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