用電鍋做強力蜆精

麗子
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描述

這是一道民間養肝的涼補方
此不強調療效
但這純天然無添加的自然食療
覺得很疲勞時 可以喝幾次感覺看看
它是男女皆宜的飲品
400克的蜆只滴的出半碗湯 趁溫熱時喝
也可當高湯 做成蒸蛋
給胃口不好的小朋友吃 非常鮮甜

食材

步驟

  • 蜆買回後  要先養1.2天讓它身體裏的髒污吐淨
天冷放室溫  天熱則放冷藏  須換水清洗4-6次

    蜆買回後 要先養1.2天讓它身體裏的髒污吐淨 天冷放室溫 天熱則放冷藏 須換水清洗4-6次

  • 在鍋中倒扣一只碗  怕腥氣的人可以再碗中放一片薑片 
擺上蒜頭

    在鍋中倒扣一只碗 怕腥氣的人可以再碗中放一片薑片 擺上蒜頭

  • 加入黃金蜆

    加入黃金蜆

  • 入電鍋  外鍋水一杯蒸至起跳
不用擔心湯都不見了  因為虹吸原理  湯都在那只碗中了

    入電鍋 外鍋水一杯蒸至起跳 不用擔心湯都不見了 因為虹吸原理 湯都在那只碗中了

  • 撈出蜆 打開碗

    撈出蜆 打開碗

  • 精華都在這裡了

    精華都在這裡了

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麗子 39 食譜 77 粉絲

麗子是個愛做菜的職業婦女 喜歡做菜照顧家人 也是娛樂自己 能在廚房中悠閒又優雅的消磨時光...是人生最簡單的幸福

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留言

共 1 則
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  • 美麗林
    美麗林

    原來我做反了,我把蜆倒扣在碗內,難怪擠不出汁呀!感謝!

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