【大同電鍋】滴蜆精


Molly Lin
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懷孕後朋友的媽媽特地告知我,懷孕5-9個月中,可以開始自製蜆精,喝了後可以讓小孩皮膚白,及讓產婦增加體力,所以按照朋友媽媽的食譜製作過程中,不添加任何一滴水、完整保留黃金蜆的精華,營養價值高!
適合喝滴蜆精的人
1.肝臟不好的人
2.發育中的小孩
3.懷孕中的婦女(據說小孩生出來皮膚白)
4.病後虛弱的人
5.要健康的老人

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1斤
3顆
5片
  • 1
    薑片及蒜頭置入內鍋
  • 2
    用個空碗倒扣蓋住薑片及蒜頭
  • 3
    蜆仔泡水吐沙,清洗乾淨,置入內鍋碗旁
  • 4
    外鍋加入1.5-2杯量米杯量,電鍋跳起即可開蓋
  • 5
    用湯匙將碗旁的蜆仔肉取出,注意不要動到倒扣的碗
  • 6
    因為利用真空吸引的原理,所以把蜆仔取出後,會看到內鍋沒蜆精的精華
  • 7
    把碗打開後,就可以看到滴出的蜆精精華,蜆精精華全都被倒扣空碗鎖住
  • 8
    趁熱喝,對身體不錯喔!至於蜆肉應該就沒啥營養成分,但我還是會拿來做料理,避免浪費!
小撇步

1.趁熱喝比較沒腥味
2.除了加蒜頭及薑片也可以加入枸杞或紅棗增加其他不同口味

2015/02/10 發表 3.9 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 跟媽媽學做的好料理
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    可以炒ㄧ炒吃~

  • Wilin Wu
    Wilin Wu

    剩下的蜆仔可以做什麼呢

    Molly Lin
    作者Molly Lin

    與九層塔一起炒

  • 廖千霈
    廖千霈

    剩下的蛤仔可以做什麼呢?

    Molly Lin
    作者Molly Lin

    肉取出 蒸蛋

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