自製蛤蠣精/蜆精(電鍋版)
食材
蛤蠣/蜆仔
300g
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1 將蛤蠣吐好沙,放入篩網中,再將篩網放入適當的耐熱容器裡 -
2 放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸煮
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3 蛤蠣都打開後,直接將篩網拿起,蛤蠣的精華就會直接流入容器裡囉~取出的蛤蠣可以另外用成熱炒喔~
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4 約可製作1量米杯的蛤蠣精,如果怕腥可加些大蒜或薑片和蛤蠣一起蒸
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