自製蛤蠣精/蜆精(電鍋版)

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養氣補身的蛤蠣精/蜆精簡單就能製作,保正100%純正,不添加任何一滴水~請酌量飲用,不然會太補喔XD
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食材 (2 人份

蛤蠣/蜆仔 300g
  • 1 將蛤蠣吐好沙,放入篩網中,再將篩網放入適當的耐熱容器裡
  • 2 放入電鍋中,外鍋加入一杯水蒸煮
  • 3 蛤蠣都打開後,直接將篩網拿起,蛤蠣的精華就會直接流入容器裡囉~取出的蛤蠣可以另外用成熱炒喔~
  • 4 約可製作1量米杯的蛤蠣精,如果怕腥可加些大蒜或薑片和蛤蠣一起蒸
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2016/11/06 發表 8,799 瀏覽

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