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高家老菜脯
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【老菜脯蘿蔔籤鱸魚湯】小寒節氣燉湯,鮮美

描述

三九補一冬,來年無病痛
要食補,當然少不了鱸魚
鱸魚富含蛋白質與膠質
湯頭少油,清淡鮮美
配上抗癌之王白蘿蔔
是不是迫不及待來一碗了呢

食材

步驟

  • 白蘿蔔削皮切粗條、蔥切段備用

    白蘿蔔削皮切粗條、切段備用

  • 準備鍋子,放入老菜脯、老薑乾片、白蘿蔔和水2500cc

    準備鍋子,放入老菜脯、老乾片、白蘿蔔和水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘

  • 開蓋加入鱸魚。鱸魚熟透後,放入枸杞、蛤蜊、米酒和蔥段,大火煮到蛤蜊開殼

    開蓋加入鱸魚。鱸魚熟透後,放入枸杞、蛤蜊、米酒和段,大火煮到蛤蜊開殼

  • 嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

    嚐鹹度,一道美味料理即可上桌

小撇步

📒小訣竅
1.鱸魚除塞去鱗後較易保存
2.挑選鱸魚時,表面黏液代表新鮮程度
3.白蘿蔔避免與人蔘同時食用

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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